La Morille Gourmande - Morilles Premium en Suisse Romande
La meilleure des Morilles dans vos assiettes
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La meilleure des Morilles dans vos assiettes
Commander maintenantUn champignon d'exception aux arômes incomparables
La morille noire a une saveur de noisette aux riches arômes boisés. Son bouquet et sa rareté en font l'un des champignons les plus recherchés des gastronomes.
Il existe plusieurs variétés de morilles, mais la Morchella Conica est la plus recherchée pour son excellent parfum.
Soigneusement récoltées, nos morilles séchées ont fait l'objet d'une sélection très rigoureuse.
Nos morilles transformeront vos plats en instants de fête ! Elles sublimeront vos volailles grillées, vos filets mignon, vos pièces de veau ou de bœuf et se marieront à merveille avec des tagliatelles fraîches, une croûte dorée aux morilles ou un rösti maison croustillant.
Découvrez la beauté de nos morilles Premium
Sublimez vos plats avec nos morilles Premium
Volailles grillées accompagnées d'une onctueuse sauce aux morilles et crème fraîche. Un mariage parfait pour vos occasions spéciales.
Voir la recetteFilets mignon ou pièces de veau nappés d'une sauce aux morilles. Une alliance raffinée qui ravira les palais les plus exigeants.
Voir la recetteTagliatelles fraîches à la crème de morilles. Un classique de la gastronomie, simple et délicieusement parfumé.
Voir la recetteCroûte feuilletée dorée garnie de morilles et d'une sauce crémeuse. Un plat festif qui impressionnera vos convives.
Voir la recetteRösti maison croustillant accompagné de morilles poêlées. Une touche suisse authentique et savoureuse.
Voir la recetteRisotto crémeux aux morilles et parmesan. Un plat italien revisité avec l'élégance de la morille.
Voir la recetteCommandez vos morilles Premium en quelques clics
Une offre dédiée aux chefs et restaurateurs exigeants
Nous proposons des solutions sur mesure adaptées aux besoins de votre établissement. Bénéficiez de tarifs professionnels avantageux et d'un approvisionnement régulier en morilles Premium pour sublimer votre carte.
Que vous ayez besoin de commandes ponctuelles ou d'un partenariat sur le long terme, contactez-nous pour discuter de vos besoins spécifiques et obtenir une offre personnalisée.
De l'Himalaya à votre assiette
Nos morilles Premium proviennent de Shangri-La, dans la préfecture autonome tibétaine de Diqing, au nord du Yunnan, au cœur des contreforts de l'Himalaya.
Cette région de haute montagne en Chine, juste sous le Tibet, offre un environnement d'une pureté exceptionnelle : altitude élevée, air froid et climat stable en font l'un des terroirs les plus réputés au monde pour la morille de culture.
La combinaison de l'altitude, de la pureté du climat et d'un substrat entièrement naturel en fait l'une des morilles cultivées les plus recherchées et les plus réputées au monde, reconnue pour sa finesse et sa qualité exceptionnelle.
Nos morilles évoluent sur un substrat 100% naturel composé de terre végétale, paille, bois et compost, propre et entièrement protégé de toute pollution. La culture se développe dans des serres maintenues entre 8°C et 18°C, reproduisant un printemps permanent favorable au développement du mycélium.
Tout est contrôlé et certifié du cultivateur jusqu'à votre assiette, garantissant une morille sans aucune impureté.
Récoltées à la main, une à une, elles sont ensuite séchées naturellement à environ 35°C, dans un air chaud doux et ventilé, ce qui préserve leur parfum, leur couleur claire et leur régularité.
Nous avons soigneusement sélectionné un calibrage Premium entre 2 et 5 cm, gage d'une qualité unique et exemplaire.
Cultivées dans les contreforts de l'Himalaya, au cœur d'un environnement pur
Substrat entièrement naturel, sans pollution ni produits chimiques
Récoltées à la main, une à une, pour préserver leur intégrité
Sélection rigoureuse de 2 à 5 cm, gage de qualité exceptionnelle